[茄子的做法大全]茄子养生

中秋期间“张悟本在新浪微博再度现身，对于“张悟本”的真实身份我们还无从考证，那么“张悟本”的茄子养生论是不是真的毫无根据呢？
笔者咨询了有关专家，他们表示，茄子对于老年人来说是很不错的。老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”(老年斑)，而多吃些茄子，老年(老年食品)斑会明显减少。茄子含有丰富的维生素(维生素食品)A、B1、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。
　　此外，茄子还有以下一些功效：
　　1、可防治出血性疾病：紫茄子富含维生素，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压(血压食品)、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。
　　2、可防治高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。
　　3、防癌：茄子中含有龙葵素，它能抑制消化(消化食品)道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。
　　4、可防治内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效

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