冰箱现已普遍进入城乡家庭，但由于使用不当，随之而来常引起“冰箱病”的发生。“冰箱胃炎”。症状是饮用冷食品半小时之后出现恶心、呕吐、头晕、腹痛腹泻、全身打颤等症状；幼、少儿饮用冷食过多过急，则会造成咽喉平滑肌痉挛，发生喉梗阻，出现呼吸障碍；老年人可引起胃肠功能下降，严重者出现应激性冠状动脉痉挛、心绞痛、心肌梗塞。引起“冰箱胃炎”的原因是，夏天人体全身血管处于扩张状态，饮用过冷食品后，胃肠受到强烈刺激，血管骤然收缩，血流量减少，导致一系列生理功能失调。
预防“冰箱胃炎”的最好方法是，将冰箱内取出的食物在室温下放置一段时间再吃；对患有慢性胃炎、心脏病的人来说更需要注意，宜少吃或不吃。
“冰箱肠炎”。许多人不清楚冰箱不具备灭菌功能，只是用来推迟食物腐败变质的一种工具，而错误地把它当成食品“消毒柜”。卫生防疫部门调查发现，家用冰箱细菌污染严重，微生物超标率惊人。很多家庭使用冰箱很少进行认真清洗、消毒，更为细菌繁殖创造了条件。当人们吃了未煮熟煮透而被污染的食物，就会患上“冰箱肠炎”。其症状为恶心、呕吐、腹泻、右下腹痛，并伴有发热，极容易诊为阑尾炎。该病与一般肠炎相似，只是痛、泻程度更为严重。
预防“冰箱肠炎”的方法有三：一是定期对冰箱进行清洗消毒，夏季每月一次；可用0.5漂白粉或0.1％灰锰氧水溶液擦洗，再用湿布抹干净。二是实行生熟分放，有条件的应生熟分仓，并用塑料袋加以封装。三是存放食物时间不宜过长，存放的熟食，一定要加热煮沸后食用；生冷瓜果洗涤后再吃。
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