属于正式场合饮酒礼仪:
一、喝酒前请先将嘴吧擦干净,否则杯上将留有唇印。
二、拿高脚杯时请勿碰触杯身,持细长部。
三、喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。
以上三点在成都您都可以不遵守!
因为本来就没有人理会!
底下这一点最重要!
吃菜配葡萄酒的第一目地是漱口,清洗口腔余味的。
这是源于它(葡萄酒,特别是红酒)本身的涩味!
要清洗口腔余味,
最好点一杯 kir or kir royal
第一杯红酒为杯容量的15%,
轻轻摇晃让酒体被挂起-赏鉴,smell and taste
在法国被称为 "regarde la robe"
动作绝对要 gentle!!!
法国人称这个动作为 "touchez une belle femme"
"就如同抚摸一位淑女"
无论在酒吧、还是在宴会上,红酒作为鉴赏、品评的无上妙品,正逐渐被人们所推崇和认知。红酒所意味的,是一种生活境界。能够心无旁骛地坐下来,品味杯中佳酿,用精神和肉体同时来感受杯中那源于大自然最纯洁的生命,这真是最美妙的浪漫时刻。欣赏红酒,当然要以感性为主,每一口酒的滋味,每一眼的凝视,每一耳的倾听,都需要全身心的融入,红酒会给人们带来无穷的乐趣与享受。
在品酒家与时尚人士的储酒室中,往往会有一些主人珍藏多年的红酒,这些够年头或好年份的酒是主人的挚爱,也是主人品位和个性的象征。在与三两知己品鉴一支珍爱的红酒时,那种沁人心脾的馨香,仿佛是贝多芬交响乐达到高潮时那回绕的短笛声。那独特的酒质随岁月的增长变得愈加醇美无瑕,那种细腻与典雅,已经不是一杯酒,而是一种文化,一种时尚的生活品位。
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