[陈允斌食疗养生全集]中医食疗养生小偏方

【上床萝卜下床姜，不劳医生开药方】

这是一句被老百姓熟知的养生谚语，是说晚饭时吃点姜对健康大有益处，人不容易生病，更不用去找医生看病了。

萝卜在民间有“小人参”之称，富含多种人体所需的微量元素，以及多种氨基酸。萝卜能诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，抑制癌细胞的生长，对于防癌，抗癌有重要意义。它还可以促进肠胃蠕动，帮助排除体内垃圾。常吃萝卜能降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化等疾病的发生。此外，萝卜不含草酸，不会与食物中的钙结合。是很好的补钙食物。晚上睡觉后，身体活动大为减少，新陈代谢慢，在晚餐时或晚餐后吃少量的萝卜，可以促进消化机能，不至于因饮食停滞而引起胃脘痞满货发胀等不适的症状出现。

生姜味辛性微温，可发汗解表，温肺止咳，止呕解毒，常用于治疗外感风寒及多种呕吐，前人称之为“呕家圣药”。生姜中含有一种姜辣素，对心脏血管有刺激作用，能使心脏加快跳动，血管扩张，血流加速，是全身产生温热感觉，对于降血脂、血压，防止血栓及抗心肌梗塞具有特殊的疗效。还可以减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石形成的目的。荷兰科学家甚至宣称，生姜可起某些抗生素的作用。

为什么萝卜要在一天内不同时间进食呢？姜，味辛辣，性温，人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。到夜间人身之气应该是阳气收敛、阴气外盛、这时吃姜就违反了生理规律。与姜相反，萝卜性凉，败火清热，下气消食，劳累一天，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息。在养生的时候，尊重每种物种的特性，对时下药，方可达到事半功倍的效果。

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