西餐程序|西餐-cheese muffin的做法

西餐-cheese muffin的做法
真正外酥内松的好麦芬---cheese muffin的做法
1）将cream cheese打至呈乳霜状后加入黄油一起打至松发
2）加入细糖搅打至糖全部溶解
3）分次加入鸡蛋液充分打匀
4）加入牛奶打匀
5）筛入低粉和泡打粉后，用橡皮刮刀轻轻拌匀，看不到面粉颗粒即可，不要过度搅拌
6）装入muffin纸模8分满，烤箱提前预热至180摄氏度，中层，25分钟左右特色这是我做过的麦芬中，最好吃，最香浓的。外酥内松，相当
美味小贴士
1）食谱参考自：Eupho Cafe，真的是一款很好用的muffin配方~cream cheese与黄油完美的配搭，使得muffin在烤箱受热的过程中，浓郁的奶香源源不断地散发着~不过因为使用的是黄油，所以这款muffin建议热食更可口~如果一次吃不完，第二次吃的时候在烤箱中略加热即可~
2）一般讲鸡蛋加入到打发的黄油中去，建议将鸡蛋先在碗中略打成鸡蛋液再慢慢分次加入比较好~