[鸡蛋仔冰淇淋的做法]鸡蛋冰淇淋的做法技巧

鸡蛋冰淇淋的做法技巧

【鸡蛋冰淇淋】
1.鸡蛋用蛋抽打散，打到颜色变浅。
2.加入牛奶，边加边搅拌，两煮混合均匀。
3.加入白糖，小火边加热边搅拌，煮开后，加入用水调成的湿淀粉糊，拌均。
4.再次煮开后，关火，放在一边晾凉。
5.盖盖入冰箱冷冻，半小时后拿出用电动打蛋器打一会儿，再冷冻，反复4-5次即可。