羊肉水饺馅的做法 羊肉水饺怎么做
羊肉水饺、牛肉水饺都是个人非常爱吃的面食，基本隔三差五的就会去哈尔滨水饺馆或者东北水饺馆去吃，自己在家也懒的弄，之前倒是学过怎么做的，也就过年的时候弄给家人吃吃。应观众要求。今天给大家分享下羊肉水饺馅的做法。
食材 食谱热量：2582.8(大卡)
主料
羊肉 300g
胡萝卜 200g
面粉 500g
辅料
油 40ml
葱姜 适量
花椒 3g
料酒 15ml
香油 适量
醋 适量
胡椒粉 适量
调味酱油 适量
方法/步骤
1先把羊肉洗净切成小块。
2花椒用热水泡开，晾凉备用，把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水，葱、姜剁碎，放入肉馅中，最后倒入料酒、酱油调匀。
3胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下，剁成碎末。
4胡萝卜和羊肉馅放到一起，放入花生油、盐、胡椒粉、味精，顺一个方向调匀备用。
5面粉中加水和成面团，切开搓成长条，切成均匀大小的剂子，擀成面皮。
6放入肉馅包起来就行了。锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。
注意事项
剁羊肉一定要加入花椒水，避免膻味过大
本文来源：http://www.gxlzold.com/dazahui/38537/
